鮎フルコース 川原町 泉屋

今日は天気も良く、岐阜までお出掛け
鮎のフルコース￥４０００を食べてきました

川原町 泉屋

「鮎」ののれんが活き活きしていますね〜

前菜盛り合わせ

「はえ」という小魚の佃煮が美味しかったです。
鮎を練り込んだグリッシーニもまたステキ。

続いてサラダ（もドレッシングが鮎の系列）、鮎の塩焼き、鮎寿司


こちら美味でした〜〜〜〜
鮎うるか味噌田楽

「うるか」というのはいわば塩辛のような臓物系のタレらしいです。

天麩羅ももちろん揚げたてのサクサク


でもって〆のあゆ雑炊

ふわっと細かく切ったあゆが上品なお味。出汁も良い感じでした。

最後デザートの鮎アイス、、、じゃなくて紅茶アイス。

さすがにこれには鮎は絡んでいないようでした（笑）

川原町 泉屋
TEL [phone]
住所 岐阜県岐阜市元浜町20
営業時間 11：30～15：00 17：00～21：30
定休日 水曜日

川原町 泉屋 （魚介・海鮮料理 / 田神駅、名鉄岐阜駅、岐阜駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

タグ：食事 岐阜

コメント 4

グリッシーニは想像できるけど、ドレッシング?
料理する人は日々精進ですね。
それに対応するお客さんの舌があってこそだと思います。
私、鮎を食べられない子供舌なんで(^_^;)
by けったま (2011-10-30 08:21) 

鮎のフルコースがあるんですね～
お恥ずかしいですが、塩焼きしか食べたことがありませんです～
鮎料理って幅が広そうです。
by ふぢたしょうこ (2011-10-30 14:42) 

ウチの母は、子供の頃に嫌というほど鮎を食べさせられたので、今は見たくもないと言っております＾＾；）
私も、鮎よりは山女魚や岩魚のほうが・・・贅沢かな?!
by 風来鶏 (2011-10-30 19:00) 

>けったまさん
そうなんですよ。ドレッシングはアンチョビ風で美味しかったです。
お料理って奥が深いですね。
鮎の苦み、確かに苦手な方もいると思います。

>ふじたしょうこさん
私も鮎のフルコースは初めてでした。ちょっと贅沢な気分を味わいました。

>風来鶏さん
鮎たくさん食べた子供時代、って羨ましいですけど、あれは大人の味かもしれません（笑）。
釣りをされる方は、もっと色々な楽しみがありそうですね。
by prismiclyon (2011-11-04 10:56)